• No products in the cart.
Proceed to Checkout

Catégorie : Nos recettes

Retrouvez nos recettes ici

Les meilleures recettes reminéralisantes

Merlan aux petits légumes

L’atout Nutritionnel de notre recette reminéralisante…

Le poisson et les légumes de ce plat fournissent de nombreux minéraux (sélénium, magnésium, phosphore, fer) utiles au bon fonctionnement de l’organisme.

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de merlan
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 500 gr d’asperges
  • 200 g de haricots verts
  • 1 c. à c. de graines de carvi
  • 1 c. à c. de harissa
  • 1 petit bol d’herbes fraiches (ciboulette, persil, estragon…)
  • le jus de citron
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  1. Rincez et séchez le poisson.
  2. Lavez, coupez en rondelles les tomates. Épluchez les asperges, éliminez la base, ne gardez que les 2/3. coupez-les en 2 tronçons. Équeutez, rincez les haricots verts.
  3. Faire revenir les légumes et l’oignon 5 min dans l’huile d’olive. Ajoutez le carvi, la harissa, les herbes fraîches hachées. Salez, poivrez. Déposez le poisson dessus. Ajoutez 1/2 verre d’eau, le jus de citron. Couvrez.
  4. Faites mijoter à feu doux 20 à 25 min. Servez bien chaud.

Les meilleures recettes rassasiantes

Poulet aux Amandes

L’atout Nutritionnel de notre recette rassasiante…

le poulet apporte des protéines qui favorisent la satiété, les amandes sont riches en fibres qui entrainent un rapide effet rassasiant.

Les amandes normalisent aussi le transit intestinal pour une bonne digestion.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de blancs de poulet
  • 12 champignons noirs
  • 12 carottes
  • 12 pousses de bambou
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 200 gr d’amandes mondées
  • 1 c. à c. de muscade en poudre
  • 1 c. à c. de coriandre en poudre
  • 4 c. à s. de sauge soja
  • 2 c. à s. d’huile végétale
  • Sel, poivre
  1. Faites tremper les champignons 30 min dans de l’eau tiède. Coupez le poulet en lanières. Épluchez, coupez les carottes et les pousses de bambou en bâtonnets. Épluchez, écrasez l’ail. Épluchez, hachez les oignons.
  2. Faites griller les amandes à feu moyen 3 min. Retirez-les. Versez l’huile dans la poêle, faites-y revenir 3 min les carottes, les oignons, l’ail. Ajoutez le poulet, laissez dorer 4 min. Ajoutez les pousses de bambou, les champignons, les épices, les amandes, la sauce soja. Salez, poivrez.
  3. Baissez le feu, laissez cuire 10 min en remuant régulièrement. Servez chaud accompagné de riz blanc.

Les meilleurs Aliments Anti-Ballonnements

Recette contre la rétention d’eau

FENOUIL A LA DIABLE

  • 1 kg de fenouil
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café de harissa
  • 1/2 bouquet de persil effeuillé et haché
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  1. Rincez, émincez finement les fenouils. Épluchez, émincez les oignons et l’ail. Faites chauffer l’huile dans le plat à tajine. Faites-y revenir le fenouil, l’ail, les oignons 5 min. Saupoudrez de sucre, de cumin. Salez, poivrez.
  2. Ébouillantez les tomates 1min. Pelez-les, épépinez-les, coupez-les en dés. Ajoutez-les au fenouil.
  3. Diluez le concentré de tomates et l’harissa dans un verre d’eau. Versez ce mélange sur le tajine.
  4. Faites mijoter à feu doux et à couvert 20 min. Décorez de persil et servez.

Infos nutritionnelles

Le fenouil renferme des antioxydants, notamment de la vitamine C, qui protègent les cellules de l’organisme des méfaits causés par les radicaux libres.

Les meilleurs aliments brûle-graisse

CROQUETTES DE POULET SPECIAL VENTRE PLAT

Il vous faut :

  • 600 g de blanc de poulet
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe bombées de son d’avoine,
  • Un concombre,
  • 2 tomates,
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza,
  • 1 citron,
  • Quelques feuilles de basilic frais,
  • Piment de Cayenne,
  • Sel et poivre.

Prévoir 20 minutes de cuisson et 10 minutes pour la préparation.

Rincez le concombre et les tomates, coupez-les en tranches fines et mélangez-les au basilic, à l’ huile, au jus citron,  salez, poivrez.
Coupez les blancs de poulet en morceaux et mettez-les dans le bol d’un mixeur avec l’œuf, le son d’avoine, un peu de piment, salez et poivrez.
Mixez finement et formez des galettes.Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée et faites cuire les croquettes cinq minutes environ de chaque côté.
Donnez un tour de moulin à poivre et servez accompagné de salade. Petit conseil : vous pouvez saler et poivrer seulement au moment de déguster.

Qu’est-ce un aliment brûle-graisse ?

  • un aliment riche en protéines pour fabriquer du muscle et couper la faim
  • Un  aliment riche en Vitamines du groupe B.
  • Elles aident l’organisme à transformer les calories en énergie et à « booster » le métabolisme.
  • Un aliment pauvre en mauvaises graisses.
  • Un aliment plein de fibres, pour limiter l’absorption des graisses et des sucres, et favoriser la satiété.

Le concombre est pauvre en sodium, et en kcal. mais il est très riche en eau et potassium, c’est un légume anti-rétention d’eau, diurétique par excellence.
Si vous le digérez mal, conservez la peau et ôtez ses graines.

www.anathea-mediterranee.com

Scroll to top